手作りカステラ専門店・文徳堂

とういわけで、fujimist.info運営も買って参りましたよ、オリジナルと抹茶です。開封の儀、フタを開けてカステラに被せてあった保湿用の保護紙を外したところ。賞味期限は未開封の冷蔵保存で２週間とのことです。

表面は実に繊細な仕上がりです。お皿に移す際に若干剥がれましたが、実に美味しそうです。店主によれば、冷やして食べるとよりいっそう美味しいそうです。

この「ふんわり＆しっとり」の職人芸の完成度が伝わりますでしょうか。カステラと言えば、ポルトガルから長崎へ渡ったお菓子というイメージですが、ポルトガルには「カステラ」という名前のお菓子はありません。カステラとは、いわゆる「南蛮菓子」をベースに、日本で独自に発展した和菓子だそうですよ。

このあとスタッフが美味しくいただきました。甘すぎず、アッサリし過ぎずのいい甘さです。珈琲よりは紅茶系、濃い目の緑茶にも合いそうです。個人的にはカステラの「端っこ」が大好きです。特に砂糖がジャリっとするくらいの端っこが。

抹茶版、近影。店主もオススメ。店頭でぜひ試食してみましょう。

贈答用にも対応してもらえます。地元土産としても自信を持って人に贈れるクオリティ。

fujimist.info運営がこの日購入した３点。オリジナルをフルサイズ＆ハーフサイズ、抹茶版のハーフサイズ。

価格は、贈答用でなければフルサイズが970円、ハーフサイズは540円と実にリーズナブル。

サイズ感をお伝えするために、iPhone5sを置いてみました。フルサイズは、なかなかのボリュームです。ホームパーティでのお茶受けにもピッタリ。

店頭の様子①

店頭の様子②