お菓子司「志まだ」

おそらく「志まだ」さんを代表する一品であろう「上用饅頭（じょうようまんじゅう）」。やや甘めの上品な上用饅頭は別名「薯蕷（じょうよう）饅頭」とも言い、『すりおろした薯蕷（ナガイモ）の粘りを利用して米粉（薯蕷粉、上新粉）を練り上げ、その生地で餡等を包んでしっとりと蒸し上げた饅頭』というものです。(Wikipediaより)

もっちりした食感が「うまい、うますぎる」のCMでお馴染みの行田の十万石饅頭と似ているのは、製法がほぼ同じだからでしょう。

こちらは涼やかな見た目がステキな「あじさい」。梅雨の時期にちょっと嬉しくなるようなルックスです。

上用饅頭と柚子饅頭。柚子饅頭は、ほのかな柚子の香りを口に入れると、しっかりとした柚子の風味が爽やかに広がります。

白あんを紫陽花色の寒天で包んだその名も「あじさい」。甘党にはたまらない、甘さしっかりの美味しさ。渋目の緑茶と共にいってみましょう。

みんな大好き酒まんじゅう。いい香りです。

こちらは柚子饅頭。

夏場にぴったりの涼味系商品①

夏場にぴったりの涼味系商品②

fujimist.info運営も買ってきました。本格和菓子三昧のおやつタイムを堪能しましたよ。

みずみずしい水羊羹。程よい甘さで、冷蔵庫でよく冷やすと更に美味しいですね。

お酒のいい香りが漂う酒饅頭。辛口の吟醸酒のアテにも意外と良さそうです。

涼味溢れる「レモン羹」。さっぱり爽やかです。レモンと一緒にいただくと、レモンピール部分のほのかなビター感が美味しさをさらに引き立ててくれます。

煎餅系の商品も取り扱っています。

贈答品もバッチリ。