本格カリー・タンドリー料理「サダナ(Sadhana)」

サダナさんは、fujimist.infoを御覧頂いている方からリクエストのあったお店です。鶴瀬西にお店を構えたのが2012年の５月。2015年時点で来日６年目、笑顔がステキな本場のシェフが作るバラエティー豊かなネパール・インド料理の数々は「ひとつとして同じ香りの料理はありません」とお店のメニューにも書かれているとおり、約60種類ものスパイスを様々に駆使して作られています。カレーはルー多め、辛さも甘口から激辛まで５段階から選択できます。料理に使っている野菜類は地元ふじみエリア産、スパイスは現地からの取り寄せだそうですよ。

メニューは説明もわかりやすく内容も充実しています。ネパール＆インド料理とくればやはり楽しみは「ナン」でしょう。サダナさんのナンはビックリするほど大きいのですが、軽めの食感のためか女性でもペロッと完食できちゃいます。「サダナ・スペシャルセット」をオーダーすればカレー２種とナンに加えて、サフランライスとタンドリーチキン＆シシケバブも楽しめる大満足コースです。

ゆったりした店内は、カウンター・テーブル席・お座敷と充実しているので、ランチからパーティーまでいろいろな利用方法で楽しめます。お店のファンも多いようで、店内で食事される方からテイクアウトされる方までひっきりなし。ネパールやインドのお酒を含め、世界のビールなども楽しめます。

お店のwebサイトによれば、店名の「サダナ」はネパール語で「頑張る」という意味でだそうです。文字通り頑張りながら地元に愛されている本格カレー店、まだ訪店されてないかたは、ぜひお立ち寄りください。