
こだわりの魚介と味噌汁が旨い!豪快女将が切り盛りする定食屋、週末夜の営業のみ。
旧鶴瀬病院があった五叉路から上沢一丁目エリアへ進むと見えてくる、小ぢんまりとした昭和レトロな飲み屋が並ぶ一角にこの「食事処はじめ」さんがあります。営業は週末の金・土・日の3日間、しかも夜のみの営業(土日の昼間のみ、近隣地域への宅配弁当サービスあり)。それでいてお酒メインではない「定食屋」。話し好きの豪快な女将さんが気持ちよく迎えてくれます。
もともと都内で寿司屋を営んでいたお店なので、定食は魚介類にこだわり、長年付き合いのある仕入れ元から旬のネタに限定し、鮮度とサイズに女将が納得したものしか仕入れません。
お米は新潟産のコシヒカリ、炊き方もよく付け合せの漬け物だけでもご飯が旨い!なによりのお店のこだわりは味噌汁に使っている「味噌」。一般的な定食屋で出すクラスではない味噌を秋田の糀専門店から1年分を取り寄せて使っています。糀多め・塩分少なめで旨味が強いのが特徴。この味噌で作った味噌汁目当てに通う常連さんも多いとか。
曜日と時間と席数が限定された営業のため、予約は時間と応相談とのことです。お一人様でもカップルでも家族でも楽しめる隠れ家的な夜の定食屋さん、こちらも地元の隠れた名店です。
(お店のことがテレビ東京の番組でも取り上げられたことがあります。詳しくはページ下のほうからリンクしているお店の公式webサイトを御覧ください)
アクセス
埼玉県富士見市上沢1-1-8
TEL
営業時間
【店舗は週末夜の部のみ】金・土・日の17:30~22:00 (予約においては、時間応相談)
【宅配弁当サービス】土・日の10:00〜14:00の間、富士見市・三芳町・ふじみ野市に宅配。詳しくはお店の公式webサイトをご確認ください定休日・店休日
定休:月曜日〜木曜日まで
駐車場の有無
駐車場なし・お酒が欲しくなるメニュー構成ですので、ぜひ徒歩で。