ボンジュール・ベトナム

日本人的にベトナム料理の定番といったらまずはこの生春巻きですが、やっぱり定番ならではの美味しさ。ここの生春巻きは太めでボリューミー。シャキシャキの野菜をしっとりとした生春巻きがが包み込んで、おかわりが欲しくなります。ソースはスイートチリソースベースであっさりと仕上げたもの。

ベトナムのサラダと言えば何はさておき、この「パパイヤサラダ」ではないでしょうか。食感良くスライスされた青パパイヤがたっぷり。最初クラッシュピーナッツの香りが漂った後、パクチーとフレッシュミントの爽やかな香りがガツンと来ます。訪店の際には必食といえるかもしれないメニュー。余談ですが越仏合作映画「青いパパイヤの香り」という作品があります。

南部牛肉ブン（ブン・ボー・ナンボー）。細米麺を使った南部料理で、いわゆる汁なしブン（ビーフン）です。添付のソースを回しかけた後、全体をよく混ぜ合わせていただきます。甘辛く炒めた牛肉と砕いたピーナッツ、パクチーの風味がクセになりますよ。

たっぷり野菜の下には、ビーフンが。ソースと具材をしっかり混ぜあわせてからいただきます。

今後ぜひ「333」を始めとしたベトナムビールを！

生春巻き近影。みずみずしい透明感。ベトナム料理と言えば、野菜多めの脂質少なめという印象、ヘルシーですね。アオザイ美女が多いのも納得です。

南部牛肉ブン（ビーフン）近影。細米麺にたっぷりの野菜とクラッシュピーナッツ、パクチー。都内有名店でいただくと普通に1300円とかのお値段のお店もありますが、こちらはリーズナブル。

店内にはベトナムの街角の風景らしき絵画も。我が子の手を引くアオザイを纏った母の画でしょうか。ベトナムの麦わら帽子「ノンラー」をかぶった人たちの姿も見えます。

メニュー①：店内照明の反射でなかなか上手く撮影できませんでした。とりあえず料理の種類だけでもご確認ください。

メニュー②

メニュー③

メニュー④

メニュー⑤

メニュー⑥

メニュー⑦

メニュー⑧

店内の様子①

店内の様子②