masa’s factory

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ひと粒ひと粒ハンドピックで丁寧に選り分けた珈琲豆を、1960年代製の焙煎機で香り豊かにローストしたこだわりの珈琲。

2015年4月に勝瀬小学校のすぐ近くにオープンした雰囲気のいいカフェ。マスターは地元富士見市出身のかたです。ブレンド珈琲は異なる味わいのものが３種類、グアテマラやモカ等に加え、ちょっと珍しいパプア・ニューギニアで穫れる豆などを含めた様々な珈琲を楽しめます（豆の種類は入荷状況によるとのことです）。

珈琲豆は100g単位でテイクアウトができるので、お店の味を自宅で楽しむことも。店内は禁煙、珈琲の香りをじっくり楽しみたい人には嬉しい環境です。

店内は高い吹き抜け構造に仄かな木の香りが漂う明るく快適な空間、旨い珈琲をじっくり楽しめるお店です。マスターがなぜこのお店を開くことになったのかが判るストーリーは、ぜひお店の公式サイトを。

商品・メニュー・店内の紹介

ブレンド珈琲はn12、n13、n14の風味の異なる３種類。今回は「ちょっと深めのブレンド」というn13をチョイス。

カフェラテは、深めの珈琲に濃厚ミルクという構成なので、ちょっとしたデザート感覚で楽しめます。

珈琲だけでなく、カレーにも造詣の深いマスターが手作りするのがこちら。最近ファン急増中のマスター手作りカレーです。
地元産野菜なども取り入れたヘルシーなカレーは、ランチタイムにぴったり。確実に食べたいなら、取り置き予約がオススメ。

こちらはとある日のランチメニューの「トルティーヤ」。野菜たっぷり具だくさんで、これ１つだけでもかなりの満足感。ランチタイムの食事＆珈琲の組み合わせも、このお店に行く楽しみの１つ。

この日のメニューにあった「スコーン」をオーダー。もちろんマスターの手作りです。しかも、バターを使わないヘルシー仕上げ。生クリームと共に、これまたマスター手作りの甘酸っぱい美味しさの「レモンカード」が添えられています。使ったレモン自体が自家製というこだわり。

開放感のある高い吹き抜け。お店のインテリアも色々とオシャレなのですが、店舗のデザインは埼玉県内のデザイン事務所が手掛けたそうです。