みずほ台バル RINO

ベーコンと秋ナスのピザをカット。「秋茄子は嫁に食わすな」という諺がありますが意味は２〜３種類あるようで、よく言われるちょっと意地悪な意味以外に「ナスは体を冷やす為、特に妊婦さんに食べさせる時は注意すべし」といった説もあるようですね。

ジャーサラダをまだお皿に移す前の状態。元々メイソンジャーという容器の人気が発端で、メイソンジャー自体はフィラデルフィアのブリキ職人、ジョン・ランディス・メイソン氏が1958年に発明して特許を取得した容器でアメリカの一般家庭ではお馴染みのものです。ジュリア・ミラベラ氏が著書『Mason Jar Salads and More』で考案したジャーサラダが近年NYを中心に世界的に流行しています。

こちらはデザートもう１品の「ティラミス」。

コーヒーは木製のコースターに乗って。ピザの後にはピッタリな、苦味を抑えた爽やかな酸味を持つふくよかな味わいです。

この記事を書いた辞典では、みずほ台ではおそらくRINOさんでしか食べられない「アヒージョ」。こちらはハマグリとキノコのアヒージョ。ぐつぐつに煮えたぎってます。

秋刀魚とほうれん草のアヒージョ。アヒージョの具材は、日によって内容が変わります。

イカを使ったある日のアヒージョ。絶品です。

なんと、トリッパまで！トリッパは、イタリアのもつ煮と言える料理で、牛の第２胃袋であるハチノスを使います。ハチノスは丁寧な下処理が必要となる繊細な食材ですが、RINOさんのトリッパは絶品でした。

厚切りベーコンステーキ。ジュージューと焼きたてで出てくる厚切りベーコンを、マスタードソースを付けて。もちろん合わせるのはワインですね。

運が良ければ出会える、塩豚のジェノベーゼソース添え。まぁ美味しいこと美味しいこと。白ワインが進んで困ります。

ビーフラグーソースのペンネ。実はRINOさんでパスタ系メニューに出会えるのは、かなりラッキーな日です。見つけたら絶対に外してはいけません。

こちらも、出会えたら絶対に外してはいけない牡蠣メニュー。数量限定です。食べたい場合は予約したほうがいいかもしれませんね。

昭和のポテサラを自称しながら、このオシャレなルックス。マスターのセンスが光る、前菜に最適な一品。

ある日のオススメメニューにあった、鶏皮餃子。「イタリアン・バル」ですが時折、客席に投げ込まれるこの変化球がたまりません。味はもちろん文句なし。

「とりあえずボリュームのあるものをお腹に放り込みたい」そんな御仁にうってつけなのが、このポテトサラダ。揚げたての香ばしいジャガイモ、腹ペコ派に圧倒的な支持を得ているというウワサ。

つい、ボトルをガンガン頼んでしまいがちですが、カクテルにもキラリと光るマスターのセンス。こちらはモヒート。

なんということでしょう。手ごね生地を窯で焼き上げる本格ピザが、単品ならなんと１枚500円から。

ドリンク類も充実＆リーズナブル。 ワインも嬉しいお手頃価格。

本日のオススメ

フードメニュー

ドリンクメニュー

ウェルカムボード

店内の様子①

店内の様子②

お待たせしました、満を持して登場のこちらがピザ窯です。ちょうどオーダーしたピザを焼いていただいているところです。

オープンしたばかりということで、お祝いの花束が華やかです。

RINOさんでも提供されている、いま話題のジャーサラダの流行を作り出すきっかけとなったジュリア・ミラベラ氏の著書が原書で購入できます。

ご家庭でもジャーサラダを試してみたい！という場合は、amazonでも評判の書籍がこちらです。

ジャーサラダと言ったら、何はともあれBALL社のメイソンジャー。広口の480mlサイズです。

Made in USA、標準口径の480mlサイズならこちら。