沖縄家庭料理 ゆんたく亭

なんこつソーキそば。豚のあばら肉「軟骨ソーキ」がたっぷり載ってます。やわらかくてホロホロと崩れていきますよ。

沖縄のそばと言ったらこの極太麺。コシもあって食べごたえ十分です。

こちらはラフテー定食。圧力鍋を使わずに丁寧に煮こまれたとろけるラフテーは絶品。

このルックスだけで、間違いなく柔らか美味ってことがわかります。圧力鍋で煮込んだものだと、脂身部分はプルプルになりますが、お肉部分が微妙に固かったりするんですよね。

なんこつソーキ近影。柔らかさとコリっとした心地よい歯ごたえが同居しています。いわゆる「沖縄そば」だと、肉無しのものと、豚三枚肉やバラ肉を使うもの。「ソーキそば」は豚の「あばら肉」を使ったもの。てびち（豚足）を使った「てびちそば」などもあります。

ベースとなるのは「沖縄そば」で、載せる具材で呼び名が変わるということだそうですね。他には、細めで縮れていない麺を使った「八重山そば」、平麺を使った「宮古そば」などもあります。

定食には「もずく」のスープ。もずくと言うとつい酢物もというイメージですが、スープも美味しいですね。天ぷらなども美味しいそうです。

もずくのぬめり成分は「フコイダン」で、免疫機能の向上が期待できる成分です。また、近年の研究では胃潰瘍の原因となるピロリ菌を撃退する効果があることが判ってきたようですよ。

付きだし的にいただいた切り干し大根の煮物。本土の人にも馴染みあるホっとする味です。切り干し大根自体は沖縄に近い九州産が多く出回っています。乾物なので常温保存できますが、夏季には茶色く変色するので冷蔵保存がオススメ。

食後にはサーターアンダギーをいただきました。プレーンと黒糖バージョン。やっぱり揚げたては美味しいですね。

メニュー①

メニュー②

メニュー③

メニュー④

メニュー⑤：夕方からのメニュー

メニュー⑥：夕方からのメニュー

メニューはまだまだ豊富です。ぜひお店で確認しましょう。

どことなく実家に帰ってきたような居心地の良い店内。

懐かしさすら感じられます。

大部屋もあるので、大人数での宴会もいいですね。

お店入口はちょっとした縁側風です。